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茶葉如何存放?看完這篇你就知道了

來源:純銅茶葉罐

導讀: 家庭茶葉貯藏方法“茶性易染”,說的是茶葉具有很強的吸附能力,容易吸附異味、雜味和空氣中的水分,使茶葉變味變質,喪失掉茶葉本身的香氣。所以,茶葉的儲存就尤為重要,今天就為大家介紹幾種實用的茶葉儲存方法。 ...

家庭茶葉貯藏方法


“茶性易染”,說的是茶葉具有很強的吸附能力,容易吸附異味、雜味和空氣中的水分,使茶葉變味變質,喪失掉茶葉本身的香氣。


所以,茶葉的儲存就尤為重要,今天就為大家介紹幾種實用的茶葉儲存方法。


■冷藏法


將茶葉密封包裝后,放在冰箱中冷藏。注意不要與有異味的物品放在一起。茶葉量多時,可以單獨為茶葉準備一個保鮮柜。溫度在3~6℃之間(或更低)。


冷藏法適用于綠茶、黃茶、輕發酵的青茶等,如鐵觀音、凍頂烏龍等,是最常用的貯藏方法之一。


■生石灰貯藏法


選擇一密封性好的容器,如瓦缸、陶罐等,將生石灰放在棉布袋中封好,放在容器中。


茶葉用棉紙包好后放在生石灰袋周圍,密封容器,放在陰涼干燥無異味的地方。


生石灰貯藏法適用于綠茶等,是龍井茶的傳統貯藏方法,在龍井產區至今仍然使用。


■抽真空法


將茶葉放入鋁復合袋內,抽去空氣后封口,放在大容器中,密封后放在陰涼干燥的地方。一般在選購茶葉時可直接要求抽真空包裝。


抽真空法適用于外形緊結呈顆粒狀的青茶。優點是取用比較方便,缺點是容易把茶葉抽碎,碎茶末增多。


■放置除氧劑


除氧劑也稱保鮮劑,通常使用的是食品級的除氧劑或與除濕劑混合的除氧劑,市場上可以買到,放在包裝袋內即可。


放置除氧劑一般適用于包裝茶,在茶葉出廠前進行包裝時即放入了除氧劑。


■常溫存放


在常溫條件下存放茶葉應避光線、避開異味,放置在陰涼干燥、通風的地方。


將茶葉先用密封性好、尤異味、無毒、不透水的鋁箔袋或復合膜袋、食品袋等密封好,再放入紙罐、金屬罐、陶瓷罐等容器中(或者直接放入密封好的紙罐、金屬罐、陶瓷罐等容器中)。


此方法適用于紅茶、白茶、黑茶、重發酵的青茶(巖茶、單叢)等。



茶葉容器的選擇


茶葉一般用紙罐、木罐、陶罐、瓷罐、錫罐等盛放。


選擇茶葉罐時,一定不能有異味,且密封性要好。要做到專茶專罐。


同一個茶罐不要先后貯放多種茶葉,尤其是存放過花茶的茶罐,不要再貯放其他茶葉。


茶葉不要直接放在罐中,可先用食晶保鮮袋封好,再放入茶葉罐。


或者用鋁復合袋封好后再放入罐中??傊?,貯藏茶葉的原則是低溫,干燥,避光,避氧,遠離有異味的的物品。


給茶葉選個好地方存放,就不用擔心茶葉變質了。


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